いつも金水苑をご利用いただき誠にありがとうございます。
今回は１１月１日より開催の「佐伯 美人鰤（びじんぶり）祭り」の紹介です！
「美人鰤（びじんぶり）」は、大分県佐伯市蒲江の漁師によって育てられたブランド鰤です。酒蔵の酒粕を餌に混ぜて育てることで、脂がのりつつも後口がすっきりとした味わいを実現。魚特有の臭みが少なく、「本当に美味しい」と誰もが感じられる魚として注目を集めています。ぜひ味わって、その旨味の秘密を感じてみてください。
美人鰤祭り
いつも金水苑をご利用いただき誠にありがとうございます。
今回は１１月１日より開催の「佐伯 美人鰤（びじんぶり）祭り」の紹介です！
「美人鰤（びじんぶり）」は、大分県佐伯市蒲江の漁師によって育てられたブランド鰤です。酒蔵の酒粕を餌に混ぜて育てることで、脂がのりつつも後口がすっきりとした味わいを実現。魚特有の臭みが少なく、「本当に美味しい」と誰もが感じられる魚として注目を集めています。ぜひ味わって、その旨味の秘密を感じてみてください。